ประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากไข่

1.ไข่ไก่เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ไข่เป็นของกินที่มีท่านค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก ไข่ทั้งๆที่มีสารอาหารทั้งหมดทั้งปวงที่จำเป็นในการแปลงเซลล์เดียวเป็นลูกไก่ 

ไข่ต้มขนาดใหญ่มีสารอาหารต่อแต่นี้ไป วิตามินเอ: 6% ของ RDA,โฟเลต: 5% ของ RDA,วิตามินบี 5: 7% ของ RDA,วิตามินบี 12: 9% ของ RDA,วิตามินบี 2: 15% ของ RDA,ฟอสฟอรัส: 9% ของ RDA,ซีลีเนียม: 22% ของ RDA
ไข่มีจำนวนวิตามินดีวิตามินอีวิตามินเควิตามินบี แคลเซียมรวมทั้งสังกะสี นี้มากับ 77 แคลอรี่, 6 กรัมของโปรตีนแล้วก็ กรัมไขมันสุขภาพ ไข่ยังมีสารอาหารต่างๆที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ ในความเป็นจริงไข่ยังนำไปทำครัวได้หลายประเภท สารอาหารในไข่มีเยอะมาก รวมทั้งมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก
ถ้าเกิดท่านได้รับในมือไข่ที่อุดมสมบูรณ์ pastured หรือ omega-3 กลุ่มนี้จะดีขึ้น มีจำนวนไขมันโอเมก้า สูงขึ้นยิ่งกว่าแล้วก็มีวิตามินเอแล้วก็อีสูงกว่า (2, 3)
2.
มีวัวเลสเตอรอคอยสูง แม้กระนั้นไม่ส่งผลเสียต่อคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นความจริงที่ไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ในความจริงไข่ตัวเดียวมี 212 มก.ซึ่งมากกว่ากึ่งหนึ่งของจำนวนที่เสนอแนะต่อวัน 300 มิลลิกรัม แต่สิ่งจำเป็นที่จะต้องจดจำไว้ว่าคอเลสเตอรอลในของกินไม่จำเป็นต้องเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด (4, 5)
ตับก็เลยผลิตคอเลสเตอรอลจำนวนมากทุกวี่วัน เมื่อคุณเพิ่มปริมาณของคอเลสเตอรอลในของกินตับของคุณก็ผลิตคอเลสเตอรอลลดน้อยลงแม้ว่าจะออก อย่างไรก็ตามการโต้ตอบต่อการกินไข่ต่างๆนาๆระหว่างบุคคล ใน 70% ของคนไข่มิได้เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ทั้งผอง ในอีก 30% (เรียกว่า “hyper Responders”) ไข่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมและก็ LDL ได้อย่างอ่อน แม้กระนั้นผู้ที่มีความผิดธรรมดาทางพันธุกรรมดังเช่น hypercholesterolemia ในครอบครัวหรือยีนที่เรียกว่า ApoE4 บางทีอาจอยาก จำกัด หรือหลบหลีกไข่
3.
เพิ่ม HDL (“ดี“) คอเลสเตอรอล HDL ย่อมาจาก lipoprotein ความหนาแน่นสูง มันชอบเรียกว่าคอเลสเตอรอล ดี” ผู้ที่หรูหรา HDL ในระดับสูงชอบมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคเส้นเลือดสมองและก็ปัญหาด้านสุขภาพอื่นๆลดน้อยลง การกินไข่เป็นแนวทางที่เยี่ยมสำหรับในการเพิ่ม HDL ในการศึกษาหนึ่งครั้งการกินไข่วันละสองครั้งตรงเวลา อาทิตย์จะก่อให้ระดับ HDL มากขึ้น 10%
4.
มีโคลีน – สารอาหารสำคัญที่คนจำนวนมากมิได้รับเพียงพอ โคลีนเป็นสารอาหารที่คนโดยมากไม่รู้จะอยู่แล้ว แม้กระนั้นก็เป็นสารที่สำคัญอย่างไม่น่าเชื่อแล้วก็มักถูกแบ่งประเภทด้วยวิตามินบี
โคลีนถูกใช้ในการสร้างเยื่อห่อเซลล์และก็มีบทบาทในการผลิตโมเลกุลสัญญาณในสมองพร้อมกับฟังก์ชันอื่นๆลักษณะของการขาดโคลีนเป็นเรื่องรุนแรงฉะนั้นโชคดีที่มันหายาก ไข่ทั้งปวงเป็นแหล่งที่ดีของโคลีน ไข่โดดเดี่ยวมีมากยิ่งกว่า 100 มิลลิกรัม ของสารอาหารที่สำคัญมากนี้

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*